ルナルナ at 恵比寿

2011年10月6日（木）東京のお姉さんとお食事。
静かで雰囲気のよい。野菜にこだわっているとの情報で初訪問。
野菜ソムリエの店　ルナルナhttp://lalunaluna.com/　
恵比寿駅からは徒歩10分ほど。ビルの２階。カウンターと窓際に席があるこじんまりした
落ち着ける店内。

蒸し焼き野菜。ピンクはヒマラヤの岩塩。江戸の手工芸品のすりおろし器を使ってガリガリとすった塩をつけたりオリーブオイルにつけて、蒸されて味香りがつまった野菜をいただいた。


すりおろしレンコンのお好み焼き風。フワフワとレンコンの歯触りが美味。


豚足とお野菜の煮込み。豚足は丁寧に割いて細かくなっているので一見するとまったくわからない。原型を見て食べられない人でもOKな一品。コラーゲンたっぷりなのもうれしい。


激ウマの焼きうにの焼きおにぎり。焼くことでうまみが中につまり香ばしさと雲丹の濃厚なクリーム感が広がる。香りも閉じ込められているので、食べた時にふわっと口いっぱいに一気に広がります。もう一度食べた～い。


豚だけど。うーむここらへんはすでにワインがいい感じで・・・。記憶が・・・。


そして、狭く深くワインを愛するお店の方からの薀蓄や説明に耳を傾けながらいただいたワインが絶品。


さらに市販にはあまり出回らないけどお薦めのワインを教えていただいた

ジェラールシュレールhttp://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/a5b8a5a7a5.html
アルザスのビオワイン（仏）
マッサヴエキアhttp://www.wine-seller-defi.com/SHOP/italy_09.html
トスカーナの自然派ワイン（伊）
ボーべサージュhttp://www.ne.jp/asahi/beau-paysage/okamoto/
山梨の岡本英也さんが手がける日本の自然派ワイン。

日本のおすすめワイナリー
タケダワイナリーhttp://www.takeda-wine.co.jp/
四恩醸造http://4-wine.net/contents/globalnavi1188047927296.html

色々と試飲させてもらって、お話しをうかがって楽しいひと夜を過ごしました♪